Ensalada César

Ingredientes

  • 2 lechugas
  • 4 lonchas de bacon
  • Un huevo
  • Una cucharadita de salsa picante
  • Aceite
  • 4 cucharadas de queso rallado Parmesano
  • 3 cucharadas de vinagre
  • Rebanaditas de pan
  • El zumo de medio limón
  • Un diente de ajo
  • Aceitunas negras
  • Sal

Receta


Lavar y cortar la lechuga. Escurrirlas, secarlas y reservarlas.

Cocer 3 minutos el huevo. Retirar la yema y batirla con el zumo del limón, la salsa picante y una vinagreta previamente preparada con el vinagre, el aceite y un poco de sal. Cuando la mezcla esté ligada añadiremos el queso.

Aliñaremos las hojas de lechuga con esta salsa y la colocaremos en una ensaladera y dejaremos caer por encima las lonchas enrolladas de bacon frito, rebanadas de pan frito con ajo y unas aceitunas negras.