Ensalada de salchichas

Ingredientes

  • Salchichas Frankfurt
  • Queso Emental
  • 2 cebollas
  • Tomates cherry
  • Rabanitos
  • Perejil

 

Aliño

  • Vinagre de vino tinto
  • Caldo de carne o de verdura
  • Una cucharada de azúcar
  • Aceite
  • Cayena
  • Sal
  • Pimienta molida

 

Receta

Cortar las salchichas y el queso Emental en tiras finitas.

Pelar las cebollas en rodajas finas y mezclarlas con el queso y las salchichas.

Lavar y cortar los rabanitos y los tomates y cortarlos en cuartos. Añadirlos a la mezcla anterior junto con el perejil picado.

Para el aliño, se mezcla en un plato el vinagre con el caldo, se le añade la sal, el azúcar, la cayena y la pimienta y se le añade a la ensalada.

NOTA

  • Resultará más sabrosa cuanto más tiempo se deje reposar.
  • Se puede adornar con rodajas finitas de pepino y con hojas de lechuga colocándolas previamente en el plato formando un lecho para después añadir encima la mezcla de la ensalada con el aliño.
  • Se puede decorar también con hojas de aromáticas.