Migas

Ingredientes

  • Pan duro
  • Pastilla de caldo de Avecrem
  • Manteca de cerdo
  • Trocitos de jamón serrano, chorizo o lonzanizas

Receta

El pan duro se corta a rebanadas finas la víspera y se empapa con caldo de Avecrem frío. Se dejan envueltos en un paño para que conserve la humedad.

En una sartén, con manteca de cerdo, se vierte el pan y se le echan los pedacitos de jamón, de chorizo o longanizas.

Remover hasta que se hagan picándolas mucho.

Nota: Se pueden acompañar con pimientos verdes.