Bolitas de coliflor y queso

Ingredientes

  • Una coliflor pequeña
  • 3 quesitos
  • 1/4 l de bechamel
  • Un huevo
  • Pan rallado
  • Sal
  • Aceite

Receta

Hervir la coliflor en agua con sal. Escurrirla y trocearla.

Poner la bechamel en un cazo con la coliflor y el queso y cocerla durante unos minutos hasta obtener una masa espesa. Dejarla enfriar.

Formar con esta masa bolitas y pasarlas por huevo batido y luego por pan rallado. Freirlas en abundante aceite.