Ingredientes (para 4 personas)

  • 4 endibias
  • 4 lonchas de jamón ibérico
  • 100 gr. de queso gorgonzola dulce
  • 50 ml. de nata
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Tomillo u orégano frescos

 

Receta

Quitar las primeras hojas de las endibias y quitar la parte del tronco que más amarga.

Cocerlas al vapor 20 minutos y dejarlas enfriar sobre papel absorbente.

Por otra parte, en un cazo colocar el queso y la nata y dejar a fuego lento hasta que se derrita el queso, unos 5 minutos.

Cortar las endibias en cuartos y dorarlas en una sartén. Enrollar cada trozo de endibia con una loncha de jamón por la parte central como si fuera un ramillete, y colocar sobre una bandeja.

Hacer un aliño con el aceite y las especias machacadas y aderezar con él las endibias.

A continuación rociar por encima con el queso gorgonzola.

Joomla templates by a4joomla
We use cookies

Usamos cookies en nuestro sitio web. Algunas de ellas son esenciales para el funcionamiento del sitio, mientras que otras nos ayudan a mejorar el sitio web y también la experiencia del usuario (cookies de rastreo). Puedes decidir por ti mismo si quieres permitir el uso de las cookies. Ten en cuenta que si las rechazas, puede que no puedas usar todas las funcionalidades del sitio web.