Mousse de jamón y queso

Ingredientes (para 4 personas)

  • 400 gr. de jamón cocido
  • 100 gr. de queso blanco para untar
  • 75 gr. de queso fresco de cabra
  • 2 cucharadas de nata líquida
  • Una ramita de perejil
  • 2 cucharadas de nata líquida
  • Sal
  • Pimienta
  • Una cucharadita de brandy
  • Una barra de pan

 

Receta

Cortar en taquitos el jamón y reservar unos cuantos para decorar al final. Triturar el resto con el queso de cabra previamente troceado, la nata y el brandy.

Salpimentar y triturar de nuevo la mezcla hasta que quede homogénea.

Pasar la crema a una ensaladera, añadir el queso blanco y remover hasta que quede bien incorporado.

Por otra parte cortar el pan en rodajas y pasarlo por la tostadora o tostar en el horno.

Por último servir la crema en los cuencos o en platos hondos y decorarla con los dados de jamón que habíamos reservado al principio.

Espolvorear el perejil lavado y picado.

Servir fría acompañada de las tostadas.