Canelones

 

Ingredientes (para 3 personas)

  • 300 gr de requesón
  • 2 huevos
  • 200/ 300 gr de jamón york en taquitos
  • 2 paquetes de mozzarela cortada a taquitos
  • pimienta negra
  • albahaca
  • tomillo
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • pasta para canelones
  • 400 gr. de tomate sin pepitas
  • sal
  • mantequilla

 

Receta

Mezclamos en un recipiente el requesón, los 2 huevos batidos, el jamón york, la mozzarela y se le añade pimienta negra, albahaca, tomillo y el queso parmesano. Con toda esta mezcla rellenaremos los canelones.

Por otra parte en una sartén se ponen 400 gr de tomate sin pepitas, con sal, albahaca y tomillo y se deja freír 10 minutos a fuego lento.

En una fuente untada con un poco de mantequilla se ponen los canelones ya rellenos y se le añade por encima el tomate y queso rallado que lo cubra.

 

Se mete al horno .