Ingredientes (para 3 personas)

• 300 gr de requesón
• 2 huevos
• 200/ 300 gr de jamón york en taquitos
• 2 paquetes de mozzarela cortada a taquitos
• pimienta negra
• albahaca
• tomillo
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• pasta para canelones
• 400 gr. de tomate sin pepitas
• sal
• mantequilla

Receta

Mezclamos en un recipiente el requesón, los 2 huevos batidos, el jamón york, la mozzarela y se le añade pimienta negra, albahaca, tomillo y el queso parmesano. Con toda esta mezcla rellenaremos los canelones.

Por otra parte en una sartén se ponen 400 gr de tomate sin pepitas, con sal, albahaca y tomillo y se deja freír 10 minutos a fuego lento.

En una fuente untada con un poco de mantequilla se ponen los canelones ya rellenos y se le añade por encima el tomate y queso rallado que lo cubra.

Se mete al horno .