Crema de lechuga

Ingredientes

  • 2 lechugas
  • 2 cubitos de caldo
  • Una cebolla pequeña
  • Un tallo de apio
  • 200 gr. de patatas
  • Un bote de nata líquida 400 ml.
  • Sal
  • Pimienta

Receta

Deshacer los cubitos de caldo en una olla con un litro de agua. Cuando empiece a hervir le añadiremos, las lechugas, el apio, las patatas y la cebolla troceadas.

Lo dejaremos cocer a fuego suave unos 20 minutos. Lo trituraremos hasta hacerlo puré. Le añadiremos la pimienta, la nata y lo rectificaremos de sal.