Postres

Pastel de queso y frutos silvestres

Ingredientes

  • 2 tarrinas de queso cremoso
  • 1 yogurt natural blanco
  • 4 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 2 tazas con galleta molida
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • mermelada de frutos rojos

 

Receta

Derretimos la mantequilla en una cazuela y se agregan las galletas molidas hasta que se forme una masa.
Lo ponemos como base en un molde y lo introducimos en el congelador uno 10-15 mínutos.
Mezclamos con una batidora el queso, el yogurt, los huevos y el azúcar, y lo ponemos en el molde.
Lo introducimos en el horno precalentado a 180 grados y esperamos a que se cuaje la masa.
Cuando sacamos el molde del horno añadimos la mermelada de frutos silvestres en una capa por encima, lo dejamos enfriar y lo metemos en la nevera.